がん予防に「生ベーコンとブロッコリーのポロネーズ」

ブロッコリーのβカロテンが粘膜や皮膚の健康を保ちがんを予防。ビタミンC・E、セレンの相乗効果でがん予防を強力サポート。ビタミンCがシミを防ぎ美肌効果も。生ハムタイプのベーコンを使ったイタリアンがご家庭で手軽に楽しめる一品。オードブルに最適。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小さい容器にパン粉とバターを入れ、ふたをしないできつね色になるまでレンジ強で7分くらい加熱する。途中1回混ぜる。
②ゆでたブロッコリーに塩をさっと振り、①のパン粉が熱いうちに春雪生ベーコンとあえる。

【ワンポイント】
いわしのパン粉焼きと同じようにパン粉に色をつけてフライ風に。