Add to favoritesトマトの赤色素リコピンとビタミンA・C・Eの抗酸化作用でがんを強力に予防！トマトの酸味クエン酸が胃液の分泌を促し、タンパク質の消化を促進。道産牛肉が抵抗力をつけ疲労を回復。貧血の予防効果も期待できる一品。
【材料（2人分）】
| 牛肉薄切り（ひと口大に切り、塩、こしょう、サラダ油少々をまぶす） | 150g |
| トマト（湯むきして8mm位の輪切り） | 中2個 |
| 新玉ねぎ（縦に薄切り冷水にさらす） | 1/2個 |
| かいわれ（根を取り半分に切る） | 1/2パック |
| （A） | |
| ・にんにく（みじん切り） | 1片 |
| ・サラダ油 | 大2 |
| ・酢 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①Aの材料を混ぜてドレッシングを作る。
②フライパンにサラダ油を入れ、下味をした牛肉を炒め、塩・こしょうをふる。
③器にトマトを並べ、水分を切った玉ねぎと②を重ね、ドレッシングをかけ、かいわれを飾る。
