Add to favorites豚肉とえのきだけのビタミンB1がエネルギー代謝を促し、ストレスを防いで神経機能を正常にし精神を安定、疲労を回復、集中力をアップ。にんじんのβ-カロテンが老化やガンも予防してくれる一品。
【材料（2人分）】
| 豚肉（もも薄切り） | 150g |
| えのきだけ（根を落としばらす） | 1パック |
| にんじん（5mmの拍子切りにしてさっとゆでる） | 1/2本 |
| 焼きのり（肉の大きさに合わせて切る） | 1枚 |
| サラダ油 | 大1 |
| しょうゆ | 大2 |
| みりん | 大1 |
【作り方】
①豚肉に海苔をひき、人参とえのきをのせぐるりと巻く。
②フライパンにサラダ油を入れ、巻き終わりを下にして入れ、よく焼く。醤油、みりんをまわし入れ、取り出してから食べよく切る。
