肝機能強化「エビ・ニラ・卵のスープ餃子」

エビの旨み成分タウリンが高血圧を予防。肝機能を高め、解毒作用を強化。コレステロールを抑制し、胆石症も予防。ニラと卵が加わり滋養強壮効果バツグン。エビのぷりぷり食感が楽しめる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①卵を丈夫なコップに割りほぐし、レンジ強で50秒から1分加熱し箸でよく混ぜる。
②ニラ、①の卵をボールに入れ、ゴマ油、塩・こしょうを加えよく混ぜ、えびと一緒に餃子の皮にくるみ、沸かした中華スープに入れ火を通す。