大腸がん予防に「水菜とまいたけのお浸し」

水菜の食物繊維が大腸の働きを促し便秘を解消。ビタミンAが粘膜を保護。まいたけのグルカンが低下した免疫機能を回復させ、ガンを予防。食物繊維と同様に腸を刺激し老廃物を排出し大腸がんを予防。便秘症の人にお勧めの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱容器にまいたけと麺つゆと酒を入れレンジで2分加熱。
②①に水菜を入れ和える。