Add to favoritesなすの紫色素ナスニンが活性酸素を撃退しガンを予防。血管にコレステロールが付着するのを防いで動脈硬化も予防。コリンが血圧を下げ、胃液の分泌を促し、肝機能を強化、高血圧も予防。豆板醤のカプサイシンが脂肪も燃焼させてくれる一品。
【材料（2人分）】
| なす（3〜4mmの厚さの輪切りにし水にさらす） | 8個（300g） |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1本（100g） |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大4 |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 大1・1/2 |
| ・豆板醤 | 大1 |
【作り方】
①なすを皿に並べラップをしてレンジで5分加熱。
②なすの水気を切って、熱いうちにAのたれをかける。
