Add to favoritesふきの食物繊維が腸の働きを活発にし便秘を解消。苦味成分がタンを切り咳を鎮め呼吸器のトラブルを改善。春先の皮膚のトラブルが起きやすい時期におすすめ。ほろ苦い独特の風味が食欲を増進させてくれる一品。
【材料（2人分）】
| ふき（水煮） | 4本（260g） |
| 油揚げ | 1枚（30g） |
| （A） | |
| ・めんつゆ | 大3 |
| ・水 | 1カップ |
【作り方】
①油揚げは熱湯をさっとかけ1枚に広げふきをのせくるくると巻き巻き終わりを爪楊枝で止める。
②鍋にAをわかし①を入れつゆがなくなるまで煮詰める。爪楊枝をはずし食べよく盛り付ける。
