イライラ解消「レンジで簡単いちご大福」

いちご1個に含まれるビタミンCはレモンの約半分。ビタミンCが血管を強くしストレスを解消、美肌効果も。いちごの赤とあんの小豆色、餅の白のコントラストが美しい春の和菓子。いちごが美味しいこの時期にお勧めの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱容器に白玉粉を入れ、水1カップを少しずつ加えなじませる。砂糖を加え混ぜる。
②レンジで1分か熱したら取り出し底のほうから混ぜ、さらに2分加熱。混ぜてさらに2分加熱。（合計5分加熱）
③透明感がでたら片栗粉を振ったバットに広げ少し冷めたら8等分にする。
④ いちごをあんで包み、さらに③のぎゅうひで丸く包み込む。