肝機能強化「いかの疲労回復サラダ」

いかのタウリンが血圧やコレステロールを下げ、心臓や肝臓の機能を強化。さらに中性脂肪を減少させるのをお手伝い。ビタミンEの抗酸化作用で老化を予防。梅干のクエン酸が疲労を回復してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかは皮をむいて、胴は5ｍｍ幅の輪切りにする。足もえんぺらも食べやすい大きさに切る。
②器にいかを入れて白ワインをふり、レモンをのせてからレンジ強で1分加熱。
③Aを合わせて、②の熱いうちに和えて、飾りの野菜のうえに盛る。

【ワンポイント】
レンジでいかを加熱すると固くなりません。