Add to favoritesあさりの鉄分とビタミンB12が貧血を予防・改善。ビタミンCたっぷりのじゃがいもと一緒に取ることで鉄の吸収をアップ。タウリンが動脈硬化を予防。牛乳のカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれる一品。
【材料（2人分）】
| あさり（殻つき）（砂抜きして水を切る） | 200g |
| 玉ねぎ（粗いみじん切り） | 1/2個（100g） |
| じゃがいも（1cm角に切る） | 2個（300g） |
| にんじん（5mm角に切る） | 1/2本（50g） |
| パセリ | 適量 |
| バター | 大1 |
| (A) | |
| ・チキンブイヨン | 1個 |
| ・水 | 300cc |
| 牛乳 | 300cc |
【作り方】
①鍋を温めてバターを入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めてAを加え、じゃがいもがやわらかくなったらあさりを入れる。
②あさりが聞いたら牛乳を加え一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、パセリを散らす。
