疲労回復「にらともやしの酢の物」

にらのβ-カロチン、ビタミンC、Eが冷え性改善・風邪予防。植物油で炒める事で抗酸化作用がパワーアップして、がんを強力に抑制。にらともやしの食物繊維が便秘を解消。酢のクエン酸が疲労を回復してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①油を入れ唐辛子を炒め、次にもやしとコーンを炒める。さらに、にらを加えて炒める。
②Aの合わせ酢に20分漬け込む。最後にごま油をふって出来上がり。