疲れを癒す「じゃがいものそぼろ煮」

豚ひき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲れを癒し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の代謝を促進し、じゃがいもに含まれるビタミンCがお肌を美しく保たせてくれると言われています。ご飯がすすむ和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を入れ、ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。さらににんじん、玉ねぎを入れて炒め、全体に油がまわったら、ひたひたになるまで水を入れ、Aも加えて煮る。
②最後にグリンピースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。