便秘解消「ふきのお袋煮」

こんにゃくとふきの豊富な食物繊維が腸の働きを活発にし便秘を解消。苦味成分が食欲を増進。健胃効果も。またタンを切ったり喉を鎮める効果も。春先からが旬のふき、便秘気味の方に食べて頂きたい一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を温めて唐辛子を炒め、ふき、油揚げ、こんにゃくを炒める。
②しんなりしたら水、和風だしの素、しょうゆ、砂糖を加えて、水分が少し残るまで煮つける。