お雛祭りに「レンジで簡単うぐいすもち」

きな粉は大豆を煎って粉にしたもので、栄養バランスがよく骨や歯を丈夫にするカルシウム、脳の働きをよくしボケを防止するレシチン、骨粗鬆を予防し更年期障害を緩和する大豆イソフラボンが入っています。春一番に作っていただきたい和菓子です。

【材料（10個分）】

【作り方】
①耐熱容器に白玉粉と水を入れよく混ぜ砂糖も加えレンジ強で5分加熱。
②取り出し木べらで良く混ぜ、さらに3分加熱。よく練る。（透明感が出るまで）
③あんを10等分し丸めておく。
④紙かバットの上にきな粉を敷きその上に②の白玉をおき、さらにふるいできな粉をかけ長方形にのばし10等分しあんを包み形を整えきな粉をふる。

【ワンポイント】
電子レンジは、お菓子作りにも大活躍。ぜひこの機会に和菓子にもチャレンジしてみてください。