潰瘍予防に「ポテトグラタン」

じゃがいものビタミンCが胃腸の粘膜を保護し胃潰瘍や十二指腸潰瘍を改善。喉の粘膜を保護し風邪も予防。カリウムが高血圧を予防し、むくみを解消。豚肉とじゃがいものビタミンB1のダブルパワーで疲労を回復！寒いこの時期におすすめのグリルで簡単グラタン。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ホワイトソ ースを作ります。鍋にバターと小麦粉を入れ弱火でかき混ぜよく混ざったら中火で2~3分煮て牛乳をいっきに加えトロリとなるまで泡だて器で混ぜる。
②たまねぎを油で炒め、ひき肉を加え塩・コショウし、ゆでたジャガイモを加える。
③①のホワイトソ ースに②を混ぜグラタン皿に入れ、5分予熱したグリルの天板にのせ中火で8分焼き、最後にパセリを飾る。