Add to favoritesれんこんのビタミンCが粘膜を丈夫にし風邪を予防。れんこんを切ったときの糸ひき成分ムチンが滋養強壮。胃腸の負担を軽減。豊富な食物繊維が便秘を解消、大腸がんを予防。風邪が流行るシーズンにお勧めの一品。
【材料（2人分）】
| れんこん（皮をむいて薄い半月切り） | 1節（約350g） |
| 赤唐辛子(種を取り小口切り） | 1本 |
| 白ごま | 大1 |
| （A） | |
| ・水 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酒 | 大1 |
| ・砂糖 | 大1 |
【材料（2人分）】
①鍋に油を熱し、赤唐辛子とれんこんを炒める。更にAを加え、汁がなくなるまで炒め煮にする。
②器に盛り白ごまをかける。
【ワンポイント】
お弁当のおかずにもぴったり。いろいろな金平をお試しください。
