風邪予防に「じゃこと水菜のシャキシャキサラダ」

水菜のカルシウムは、ほうれんそうの約3倍。ちりめんじゃこと水菜のカルシウムで骨粗鬆症を予防。食物繊維で便秘を解消。水菜には、のどの粘膜を守るカロチン、細菌に対する抵抗力を高めるビタミンCがたっぷり含まれているので、風邪が流行る時期に食べていただきたい一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①水菜は食べやすく切り、冷水につけシャキッとさせる。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ちりめんじゃこを炒める。じゃこがカリッとなったらしょうゆを入れ、レモン汁、塩、こしょうで味をととのえる。
③サラダボウルに水菜を入れ、②をかける。

【ワンポイント】
トッピングとドレッシングが、いっぺんにできるサラダです。