むくみ解消「たたききゅうり」

きゅうりは水分が多く、高い利尿効果のあるイソクエルシトリンという成分を含んでいるためむくみを解消。生で食べる時は板ずりするとトゲもとれ色もさえておいしさアップ。酒の肴や箸休めにお勧めの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①きゅうりをまな板に並べて塩を振りかけ、ゴロゴロとまな板の上で転がし板ずりする。上から包丁の柄か麺棒で2〜3回たたき、きゅうりに割れ目をつける。
②①を3つに切り、Aの調味料をかける。

【ワンポイント】
きゅうりをたたく時は、あまり力を入れすぎないようにしましょう。