血液サラサラ「秋刀魚の蒲焼」

さんまのEPAで血液サラサラ。DHAで脳細胞を活発にしボケ防止、ビタミンB群のパワーで疲労回復、肥満防止、体力増強、精神安定効果あり。手軽に作れて脳スッキリ血液サラサラの和風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまを3枚におろし、3つ位に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ししとうをさっと焼いて取り出す。小麦粉をつけたさんまは身の方から焼き、焼き色がついたらひっくり返して皮目を焼き、いったん取り出しておく。
③フライパンをさっと拭き、たれの調味料を入れ火にかける。少し煮詰めて②を戻し、たれをからめる。