栄養満点「大根丸ごと煮」

大根の根も葉も丸ごと食べられる栄養満点メニュー。捨ててしまいがちな大根の葉にはカリウム・カルシウム・ビタミンC・カロチン・食物繊維がいっぱい。大根に良質なタンパク質とビタミンB群豊富な鶏ひき肉を加えることでさらにパワーアップの栄養満点の一品になります。

【材料（2人分）】

【作り方】
①大根は皮をむき、5㎝×1㎝角に切り、塩少々を加えさっとゆでる。葉っぱも小口切りにしてさっとゆでる。
②フライパンに油をひき、しょうが、ニンニクを炒めひき肉も加えさらに炒める。肉の色が変わったら、①の大根を入れ、スープを加え調味料を加えて煮込む。
③大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、ゴマ油を入れて最後に大根の葉を散らす。