Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、ご飯に含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にし、マッシュルームに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄すると言われています。
【材料（2人分）】
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| バター | 大2 |
| （A） | |
| ・牛薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 150g |
| ・マッシュルーム（食べやすい大きさに切る） | 50g |
| にんにく（すりおろす） | 1片 |
| 小豆（ゆでたもの） | 120g |
| （B） | |
| ・赤ワイン、小豆の煮汁（または水） | 各1カップ |
| ・トマトケチャップ | 大3 |
| ・中濃ソース、はちみつ | 各大1 |
| ・コンソメスープの素 | 大1/2 |
| ・ローリエ | 1枚 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| イタリアンパセリ（あれば） | 適量 |
【作り方】
①玉ねぎの半分は繊維に直角に1cm幅に切り、もう半分は薄切りにする。
②鍋にバター大1を熱し、1cm幅の玉ねぎとAを炒め、肉の色が変わったら一度取り出す。
③②にバター大1を足し、薄切りの玉ねぎとにんにくを弱火で炒める。
④③の玉ねぎがしんなりとしたら②を戻し入れ、小豆とBを加え、中火で15分くらい煮詰める。
⑤皿にご飯と④を盛りつけ、あればイタリアンパセリを飾る。
