スタミナアップに「小豆と押し麦のスープ」

押し麦に含まれるたんぱく質がスタミナを増強し、食物繊維が便秘を予防・改善し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、オリーブオイルに含まれるオレイン酸がコレステロールを下げて動脈硬化を予防すると言われています。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にオリーブオイル大1/2、大根、ベーコンを入れて炒め、大根が透き通ってきたら小豆を加えて炒める。
②①にAを入れ、沸騰したら押し麦を加えてふたをし、弱火で5分くらい煮込む。
③②に塩、こしょうをふって味をととのえ、器に盛ってイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルをたらす。