若さはつらつ！「黒大豆とたこの炊き込みご飯」

黒大豆に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、たこに含まれるアミノ酸の一種タウリンが肝機能を向上させ肝臓を丈夫にすると言われています。

【材料（4人分）】

【作り方】
①黒大豆に塩をふっておく。
②米を洗ってザルに上げて水気を切り、炊飯器に入れて合わせたAを加え、水加減をし、たこをのせて普通に炊く。
③炊き上がったら①を加え、上下にかえして混ぜ込み、器に盛ってみつ葉を散らす。

【ワンポイント】
昆布茶を入れると味わい深い旨味の炊き込みご飯が手軽に作れますよ。料理に活用してください。