Add to favorites豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、卵に含まれるビタミンAが肌の健康を守ってくれると言われています。白だしで味つけばっちりの和の一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| 赤唐辛子（種を取って輪切り） | 1/2本 |
| 木綿豆腐（軽く水気を切る） | 1丁（300g） |
| もやし | 1袋（200g） |
| 白だし | 大2 |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| 小ねぎ（小口切り） | 1〜2本 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら豆腐をくずしながら加えて強火で炒め、もやしを加えて炒め合わせる。
②①に白だしを加えて汁気を飛ばすように炒め合わせ、溶き卵をまわし入れてさっと炒める。
③器に②を盛り、小ねぎを散らす。
【ワンポイント】
小ねぎしか切らない簡単レシピです。味つけも白だしだけ！
