Add to favoritesいか、えび、あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、トマトやパプリカに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。
【材料（2人分／直径20cmフライパン1枚分）】
| 米 | 100g |
| シーズニングオイル（ガーリック）市販 | 小3 |
| （A） | |
| ・パプリカ（赤）（太めの千切り） | 1/2個（75g） |
| ・いか（1cm幅の輪切り） | 70g |
| （B） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・パプリカ（粉末） | 小1/2 |
| ・完熟トマト（粗みじん切り） | 1/4個（50g） |
| （C） | |
| ・あさり（水に放して砂を抜く） | 6個 |
| ・甘えび | 4尾 |
| 白ワイン | 大2 |
| （D） | |
| ・水 | 600ml |
| ・固形スープの素 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| レモン（くし型切り） | 1/4個（20g） |
| ドライパセリ | 少々 |
作り方
①米にシーズニングオイル（ガーリック）小1をまぶしておく。
②シーズニングオイル（ガーリック）小1を熱し、Aをさっと炒めて取り出し、シーズニングオイル（ガーリック）小1を足してBをよく炒め、Cを加えて炒め、白ワイン、合わせたDを加え、弱火で10分くらい煮込み、塩で味をととのえる。
③②の全体に①をふり入れて強火で5分くらい煮込み、②のいかを戻し入れてふたをかぶせ、弱火でさらに15分くらい煮込み、②のパプリカとレモンをのせ、ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
米は洗わずにオイルでコーティングして、余分な水分を吸収させないようにしましょう。
