お腹すっきり「肉巻きおさつのこんぶ茶風味」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させ、さつまいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンCが肌の健康を守ってくれると言われています。こんぶ茶がさつまいもの甘味を引き立ててくれ、豚肉との相性もとても良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さつまいもは皮をむき、10本くらいの拍子切り（2cm角くらい）にし、水に放して、あくを抜く。
②鍋にAと①を入れて火にかけ、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、味を含ませる。
③豚肉の長さを半分にし、②にくるりと巻く。
④フライパンにサラダ油を熱して③の巻き終わりを下にして焼き、Bをまわし入れて味をととのえる。

【ワンポイント】
こんぶ茶のうま味がさつまいもの甘さを引き立てます。砂糖の量はお好みで加減してください。