骨や歯を丈夫に「厚揚げのミートソース煮」

厚揚げに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれ、カルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。厚揚げとトマトの果肉たっぷりのミートソースの意外な組合せがおいしい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、厚さを半分にして4等分する。
②フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを焼き、焼き色がついたらのミートソースと①を加えて煮つめる。

【ワンポイント】
厚揚げは水抜きをしなくてもOKなので、すぐに調理できる豆腐料理です。