Add to favoritesじゃがいもとラム肉に含まれるビタミンB1が糖質をエネルギーに換え疲労を回復させてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の体内での吸収を高めてくれると言われています。和食の定番肉じゃがをラム肉でアレンジした食べやすい一品です。
【材料（2人分）】
| ラムしゃぶしゃぶ肉（冷凍） | 150g |
| サラダ油 | 大1 |
| しょうが（千切り） | 薄切り3枚分 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| にんじん（皮をむき乱切り） | 1/2本（50g） |
| じゃがいも（皮をむき乱切り） | 4個（200g） |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
| しょうゆ | 大3 |
| きぬさや（さっとゆでる） | 6枚 |
【作り方】
①鍋にサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら、ラムしゃぶしゃぶ肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさっと炒める。
②①に水を入れて酒と砂糖を加えて煮て、最後にしょうゆを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
③②を器に盛り、きぬさやを飾る。
【ワンポイント】
味つけは少し濃いめの方がおいしいですよ。
