Add to favorites鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くし、なめこに含まれる鉄分が貧血を予防し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、そばに含まれるルチンが毛細血管を丈夫にすると言われています。食欲のない時でも食べやすい一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・水 | 2・1/2カップ |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 130ml |
| ・鶏むね肉（一口大に切る） | 150g |
| ・長ねぎ（ななめ切り） | 1/2本（50g） |
| なめこ（さっと洗う） | 1袋（100g） |
| ゆでそば | 2玉（360g） |
| 大根おろし | 1/3カップ |
| 七味唐辛子（お好みで） | 適量 |
【作り方】
①鍋にAを沸かしてBを入れ、鶏肉に火が通ったらなめこを加え、1〜2分煮て火を止める。
②そばを熱湯に通して水気を切り、温めた器に盛って①を注ぎ、大根おろしのせ、お好みで七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
なめこは使う前にさっと洗って、ぬめりを落としておきましょう。
