疲労回復に「ハムと豆苗の春雨サラダ」

ハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、春雨に含まれる糖質が頭や体を元気にし、豆苗に含まれるビタミンAやカロテン、ビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。箸休めやおつまみにおすすめの、さっぱりと食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、豆苗をさっとゆでて引き上げ、続いて春雨を加えて火を止め、4〜5分置いて戻し、食べやすい長さに切る。
②ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ、水気を切った①とBを加えてあえる。

【ワインポイント】
春雨をお湯に入れたらすぐに火を止め、余熱でゆっくり戻しましょう。