Add to favorites玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善し、油揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、みそに含まれる大豆ペプチドが疲労を回復すると言われています。新玉ねぎの甘味が活きた、ほっとする一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・水 | 2カップ |
| ・和風だしの素小1 | 小1 |
| ・新玉ねぎ（くし形切り） | 1/2個（100g） |
| ・油揚げ（細切り） | 1枚（30g） |
| 八丁みそ | 小1 |
| みそ | 大1/2〜3/4 |
【作り方】
①鍋にAとBを入れて熱し、一煮立ちしたら八丁みそを加え、玉ねぎに火が通るまで煮込む。
②①にみそを加え、沸騰する直前で火を止める。
【ワンポイント】
八丁みそを少し入れると味にコクと深みが出ますよ。
