貧血予防に「コンビーフとキャベツのスペイン風オムレツ」

コンビーフに含まれる鉄分が貧血を予防し、キャベツに含まれるキャベジンが胃もたれを予防し、卵に含まれるビタミンAが肌の健康を守り、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。栄養バランスの良いオムレツです。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①キャベツは耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかぶせてレンジ強で1分30秒くらい加熱し、粗熱が取れたら水気をしぼる。
②フライパンを熱してコンビーフを炒め、ほぐれたらボウルに移し、①、卵、Aを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱して②を流し入れ、箸で大きく混ぜなから半熟状にして形をととのえ、ふたをかぶせて弱火で5分くらい熱し、裏返してさらに2～3分焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

【ワンポイント】
卵、肉、野菜に乳製品まで、この一品で摂れますよ。