Add to favorites大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助けて胃もたれを防ぎ、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。もう一品ほしい時にさっと作れるお手軽ナムルです。
【材料（２〜３人分）】
| 大根（5mm幅の細切り） | 1/5本（200g） |
| にんじん（5mm幅の細切り） | 1/4本（40g） |
| 塩 | 一つまみ |
| （A） | |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・酢、白炒りごま | 各小1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・にんにく（すりおろす） | 1/2片 |
| ・粗挽き赤唐辛子 | 適量 |
【作り方】
①ボウルに大根とにんじんを入れ、塩をふって混ぜ、5分くらい置いて出てきた水気を切る。
②①にAを加えてあえ、味をなじませる。
【ワンポイント】
お正月のなますの代わりとしてもおすすめです。
