Add to favoritesかきに含まれるタウリンが肝細胞の再生を促して肝機能を高め、なめこに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分が貧血を予防すると言われています。かきの旨味となめこの口当たりが食欲をそそるおかゆです。
【材料（2人分）】
| ご飯 | 大1膳（200g） |
| 水 | 1・1/2カップ |
| （A） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・酒 | 大1 |
| ・薄口しょうゆ | 大1 |
| ・中華スープの素 | 小1/2 |
| ・塩 | 少々 |
| なめこ（さっと洗う） | 60g |
| かき（むき身）（塩水で洗う） | 120g |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小2 |
| （B） | |
| ・しょうが（千切り） | 1片 |
| ・みつ葉（ざく切り） | 10g |
| ごま油 | 適量 |
【作り方】
①ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、鍋に入れて水 1・1/2カップを注ぎ、お好みのやわらかさになるまで煮る。
②別の鍋にAを入れて沸かし、なめこを入れ、火が通ったらかきも加え、身がふっくらしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
③器に①を盛りつけ、②をかけてBを飾り、お好みでごま油をふる。
【ワンポイント】
かきは身がつぶれないように、やさしく扱いましょう。
