健康なお肌に「鶏手羽元のカレー揚げ焼き」

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが細胞と細胞を繋いで皮膚組織に栄養を補給し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。ご飯のおかずやビールのお供にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏手羽元は骨に沿って厚みを開き、Aをふって手でもみ込み、10分くらい寝かせてからBの衣をつける。
②フライパンにサラダ油を2cmくらい入れて熱し、低温のうちに①を入れ、油をかけながらこんがりと火が通るまで揚げ焼きし、皿に盛りつけてCを添える。

【ワンポイント】
油の熱が上がりきらないうちに肉を入れ、じっくりと火を通していきましょう。