スタミナアップに「牛肉とパプリカのジョン」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、鉄分が貧血を予防し、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。パーティーなどにもぴったりの、お手軽な韓国風料理です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉に塩、こしょうを軽くふり、小麦粉まぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵の1/3の量を流し入れ、①を広げてのせ、パプリカと青ねぎも重ねて弱火でじっくり焼く。
③②の肉に火が通ってきたら残りの溶き卵をまわし入れ、半熟になったら裏返して焼く。
④③を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、合わせたAのタレをつけていただく。

【ワンポイント】
焦げたり固くなったりしないよう、弱火で焼くのがコツです。