若さはつらつ「だし巻き卵のサンドイッチ」

卵に含まれる良質なたんぱく質が細胞を若々しく保ち、レシチンが記憶力をアップし、食パンに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって疲労を回復すると言われています。和の味わいが楽しめるサンドイッチです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
②卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、①を数回に分けて流し入れ、端で巻きながら焼いてだし巻き卵を作り、粗熱が取れたら厚みを半分に切る。
③食パンにバターとBを塗り、きゅうりと②をのせてはさみ、食べやすい大きさに切る。

【ワンポイント】
●だし巻き卵は中火で焼き、卵液が流れない程度の半熟になったら巻いていくのがコツです。