Add to favorites麩に含まれるたんぱく質がスタミナをアップし、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、トマトに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防すると言われています。トマトの酸味が食欲をそそる、栄養満点のスープです。
【材料（2〜3人分）】
| 車麩 | 2枚 |
| （A） | |
| ・水 | 2・1/2カップ |
| ・カットトマト | 1/2カップ |
| ・コンソメスープの素 | 小2 |
| （B） | |
| ・ウィンナー（ななめ切り） | 3〜4本（70g） |
| ・キャベツ（ざく切り） | 2枚（70g） |
| ・しめじ | 1/3パック（30g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ | 20g |
| パセリ（刻む） | 適量 |
【作り方】
①車麸はぬるま湯で戻し、水気を切って4等分に切る。
②鍋にAを入れて熱し、Bと①を加えて煮込む。
③②に火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、シュレッドチーズを加えて溶かし、火を止めてパセリを散らす。
【ワンポイント】
お好みで野菜やきのこをプラスしてもOKです。冷蔵庫にあるものでアレンジしましょう。
