Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、うどんに含まれる糖質が脳や体のエネルギー源になって体を温めると言われています。さば缶の旨味がたっぷりの、満足感のある一品です。
【材料（2人分）】
| ゆでうどん | 2袋（200g） |
| さばの水煮（缶詰） | 1缶（150g） |
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（くし形切り） | 1/4個（50g） |
| ・にんじん（短冊切り） | 1/5本（20g） |
| ・ピーマン（細切り） | 1個（35g） |
| ・えのき | 1/3パック（30g） |
| （B） | |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大1・1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①ゆでうどんは袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐしておく。
②さばの水煮は粗くほぐし、汁は取っておく。
③フライパンにサラダ油を熱してAを炒め、しんなりとしてきたら①を加えて炒め合わせる。
④③に②のさば、汁1/4カップ、Bを加え、強火で汁気を飛ばすように炒め合わせる。
【ワンポイント】
さばの他、お好みの魚の缶詰でもお試しください。
