Add to favoritesかにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、牛乳や粉チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。みそとかにかまの風味が活きた変わりグラタンです。
【材料（２〜３人分）】
| バター | 20g |
| （A） | |
| ・白菜（ざく切り） | 大2枚（200g） |
| ・しめじ | 1/2パック（40g） |
| 小麦粉 | 大2 |
| 牛乳（室温に戻す） | 1・1/2カップ |
| （B） | |
| ・粉チーズ | 大2 |
| ・みそ | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| かに風味かまぼこ（半分に切ってほぐす） | 5本（50g） |
| パン粉 | 大1/2 |
【作り方】
①フライパンにバターを熱してAを炒め、しんなりとしたら小麦粉を加えて2～3分炒める。
②①に牛乳を2～3回に分けて加え、Bとかにかまを加えて煮詰め、お好みのとろみになったら火を止める。
③耐熱皿に②を入れてパン粉を散らし、200℃のオーブン12～13分焼く。
【ワンポイント】
②の牛乳は、なじませながら少しずつ加えてください。
