Add to favoritesにんじんやピーマンに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、ひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。おつまみや箸休めにぴったりの、食感が良い一品です。
【材料（2〜3人分）】
| にんじん（千切り） | 1/2本（70g） |
| ピーマン（千切り） | 1個（35g） |
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で5g |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1/2 |
| ・酢、ごま油、白炒りごま | 各小1 |
| ・塩、一味唐辛子 | 少々 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
【作り方】
①耐熱皿ボウルににんじんとピーマンを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で1分30秒くらい加熱する。
②①をザルに取って水気を切り、ボウルに戻し入れ、ひじきとAを加えてあえる。
【ワンポイント】
野菜が苦手な方でも食べやすいですよ。
