脳の活性化に「コーンとパクチーの揚げワンタン」

はんぺんに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、コーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンB1が疲労を回復すると言われています。コーンの甘味がおいしい、食べ応えのある一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①ボウルにはんぺんと塩を入れて手でよく練り、Aを加えて混ぜる。
②ワンタンの皮に①をのせて包み、ふちを水で濡らしてしっかりととめる（8個作る）。
③揚げ油を180℃に熱し、②をからりと揚げる。

【ワンポイント】
はんぺんはお手軽にボリュームアップに使えるので、常備しておくと便利ですよ。