Add to favoritesきゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンがむくみを予防し、たっぷりの野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。肉と野菜が一緒に摂れるサラダです。
【材料（2人分）】
| 酒 | 大1 |
| 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 120g |
| （A） | |
| ・しょうゆ、酢 | 各大1 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| ・豆板醤 | 小1/3 |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 10cm |
| （B） | |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・白炒りごま | 小1/2 |
| （C） | |
| ・きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| ・レタス（細切り） | 2枚（30g） |
| ・トマト（乱切り） | 1/2個（100g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉をゆで、肉の色が変わったら常温の水で冷まし、ザルに取って水気を切る。
②耐熱容器にAを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で30秒くらい加熱し、Bを加えて混ぜる。
③皿にCを盛りつけ、①をのせ、②をかけていただく。
【ワンポイント】
豆板醤の量はお好みで加減してください。
