Add to favoritesおからに含まれるオリゴ糖や食物繊維が便秘を予防・改善し、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、かにかまに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。おからを使ったヘルシーサラダです。
【材料（2〜3人分）】
| おから | 150g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| 酢 | 大1 |
| きゅうり（小口切り） | 1/2本（50g） |
| 塩 | 一つまみ |
| （A） | |
| ・かに風味かまぼこ（半分に切りほぐす） | 6本（60g） |
| ・マヨネーズ、牛乳 | 各大3 |
| ・ゆずこしょう | 小1/4〜1/3 |
| ・砂糖、薄口しょうゆ | 各小1/2 |
| ・塩 | 少々 |
【作り方】
①耐熱ボウルにおからを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
②玉ねぎには酢を、きゅうりには塩をふってもみ込み、それぞれ5分くらい置き、出てきた水気をしぼる。
③①に②とAを加えてあえ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
【ワンポイント】
①でレンジ加熱している間に、②の作業を進めましょう。
