元気はつらつ「春雨と豆もやしのピリ辛あえ」

春雨に含まれる糖質が頭や体を元気にし、豆もやしに含まれる豊富なアスパラギン酸が疲労を回復し、春雨や豆もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。シャキシャキ食感の豆もやしが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして春雨、豆もやし、にんじんを入れ、2〜3分ゆでてザルに取り、水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①とBをあえて味をなじませ、器に盛りつけてあれば糸唐辛子をのせる。

【ワンポイント】
食材をゆでている間にAの調味料を準備しておくと、時短になります。