Add to favorites鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして体を温め、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にすると言われています。彩りが良く、食べ応えもある丼レシピです。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉（一口大に切る） | 1枚（200g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 塩、こしょう | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| しょうが（千切り） | 1片 |
| グリーンアスパラガス（5cmの長さに切る） | 3本（75g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1・1/2 |
| ・酒、みりん | 各大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| 焼きのり（細切り） | 1/2枚 |
【作り方】
①鶏肉に軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
②フライパンにごま油としょうがを熱し、香りが立ったら①を入れ、弱〜中火で焼き色がつくまで両面を焼き、アスパラも加えて炒め合わせ、合わせたAを加えて照りが出るまで焼きつける。
③丼にご飯を盛って②をのせ、焼きのりを散らす。
【ワンポイント】
アスパラは歯応えが残る程度に炒めてください。
