貧血予防に「赤貝と春菊のおむすび」

赤貝や春菊に含まれる鉄分が貧血を予防し、春菊やごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ご飯に含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にすると言われています。赤貝の旨味がたっぷりの変わりおむすびです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、春菊を茎、葉の順に入れてさっとゆで、流水で冷やして水気をしぼり、茎はななめ薄切りに、葉はざく切りにする。
②ボウルにご飯を入れ、①とAを加えて混ぜ、4等分して握る。

【ワンポイント】
赤貝の味によって、塩の量を加減してください。