Add to favoritesいちごに含まれるビタミンCがコラーゲンの生成を助け、シミ・ソバカスを防いで肌を美しく保ち、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。いちごの甘酸っぱさがおいしいスイーツです。
【材料（カップケーキ型４個分）】
| いちご（2〜4等分に切る） | 1/2パック（150g） |
| グラニュー糖 | 30g |
| （A） | |
| ・薄力粉 | 150g |
| ・ベーキングパウダー | 小1 |
| （B） | |
| ・バター（室温に戻す） | 100g |
| ・グラニュー糖 | 70g |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
【作り方】
①耐熱ボウルにいちごとグラニュー糖を入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、ラップを外してさらに3分くらい加熱し、果肉とシロップに分けておく。
②Aを合わせ、ふるっておく。
③ボウルにBを入れて白っぽくなるまで混ぜ、②を2～3回に分けて加え、溶き卵と①のシロップを加え、果肉の半分も加えて混ぜる。
④③の生地をにカップケーキ型に注ぎ、残りの果肉をのせ、180℃に熱したオーブンで25～30分焼く。
【ワンポイント】
③の薄力粉とベーキングパウダーは、ダマにならないように少しずつ加えて混ぜましょう。
