Add to favoritesそら豆に含まれるビタミンB2やレシチン、玉ねぎに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、血行を良くして冷え性を改善し、生クリームやチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。春を感じさせる一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・卵黄 | 2個分 |
| ・生クリーム、粉チーズ | 各大3 |
| 塩 | 適量 |
| スパゲティ | 180g |
| そら豆（さやと薄皮を外す） | 正味60g |
| オリーブオイル | 小1 |
| （B） | |
| ・ベーコン（細切り） | 2枚（40g） |
| ・玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせておく。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆで、規定時間の3分前になったらそら豆を加えて一緒にゆで上げる。
③フライパンにオリーブオイルを熱してBを炒め、余分な脂が出たらキッチンペーパーで取る。
④②と③の熱いうちに①に入れ、からめるように混ぜ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
スパゲティとそら豆を、同じ湯でゆでると時短になります。
