健康なお肌に「鶏手羽中の竜田揚げ」

鶏手羽中に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚に栄養を補給し、鶏手羽中やピーマンに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。お弁当のおかずにも、酒の肴にもなる一品です。

【材料（2〜3人分）】

【作り方】
①鶏手羽中にAをふってもみ込み、片栗粉をまぶす。
②揚げ油を170℃に熱し、ピーマンを素揚げして引き上げ、続いて①をからりときつね色になるまで揚げる。
③②を皿に盛りつけ、お好みで塩をかけていただく。

【ワンポイント】
お好みで、レモン汁などをふって食べてもおいしいですよ。